Könnyen elkészülhet a meleg nyári napokon ez a finom krémes sütemény, és még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni.
Hozzávalók:
kb. 35 db négyzet alakú háztartási keksz, 2 csomag vaníliás pudingpor, 700 ml tej, 6 evőkanál cukor, 300 g málna, 250 ml tejszín + 3 evőkanál porcukor, 1 csomag habfixáló.
Elkészítése:
Egy 22 x 30 cm-es tepsi alját kirakjuk a kekszekkel.A málnát szűrőben átmossuk, majd hagyjuk lecsepegni.Ezalatt elkészítjük a pudingot. A pudingport a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel együtt sűrű krémmé főzzük.A még meleg krémet a kekszek tetejére simítjuk, majd egy kicsit hagyjuk, hűlni, de csak annyit, hogy ne bőrösödjön meg nagyon, mert akkor nehéz lesz a málnaszemeket belenyomni.Tehát kirakjuk málnával, majd a porcukorral és habfixálóval kemény habbá vert tejszínnel feldíszítjük.A tetejére elszórva tehetünk még málnaszemeket.Tegyük hűtőbe, minimum 2 órára fogyasztás előtt.
Forras: Barbi Konyhaja
