A sütőtök gazdag béta-karotinban, mely a szervezetünkben A-vitaminná alakul át. Számos ásványanyagot is rejt magában, mint pl. vas, kálium és foszfor.
A sütőtöknek ezenkívül jelentős a kovasav tartalma is, mely a kötőszövetek, a körmök és a haj számára fontos.
A sütőtök húsa enyhén vizelethajtó. A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális!
Egyhetes sütőtök diétával 3 kg-ot, 12 napos béltisztító sütőtök diétával akár 8 kg-ot fogyhatunk!
Hozzávalók:
3 tojás, 1 csésze kristálycukor vagy édesítőszer (xilit), 2/3 csésze sütőtök püré, 1 teáskanál citromlé, 3/4 csésze liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 1/2 teáskanál fahéj
1 kávéskanál őrölt gyömbér, 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió, 1/2 teáskanál só, 1 csésze apróra vágott pekándió
Töltet: 10 dkg porcukor, 10 dkg lágyított krémsajt, 4 evőkanál vaj, 1 teáskanál vanília, tej vagy tejszín szükség szerint.
Elkészítése:
Egy keverő tálban elektromos keverővel verjük fel a tojást a cukorral amíg könnyű krémes és citrom színű lesz.Hozzáadjuk a sütőtök pürét és a citrom levét.Egy külön tálban lisztet a sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.A fűszeres liszt keveréket a sütőtökkel és a kikevert tojással összekeverjük.Kivajazott és lisztezett serpenyőbe simítjuk a tésztát, tetejére az apróra vágott pekándiót szórhatunk.Előmelegített sütőben 190 °C-on 15 percig sütjük.Egy tiszta konyharuhára porcukrot szitálunk, erre borítjuk a meleg tésztát. Keskenyebb végénél kezdve feltekerjük és hagyjuk kihűlni.
Töltelék: Keverjük össze a porcukrot, a krémsajttal és a vaníliával.Adjuk hozzá a tejet vagy tejszínt, ha keverék túl kemény adjunk hozzá tejszínt vagy tejet.A kihűlt tésztára simítsuk egyenletesen a krémet és tekerjük fel.Tegyük hideg helyre 1 órára.A krémsajttal töltött sütőtök tekercs, tetejét meghintjük apróra vágott pekán dióval, vagy tört mandulával.Forrás
