A három különleges krém teszi utánozhatatlanná ezt a mennyei süteményt.
Hozzávalók:
12 tojásfehérje, 12 evőkanál darált dió, 12 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1 teáskanál sütőpor
a krémhez: 12 tojássárgája, 14 evőkanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 8 evőkanál tej, 30 dkg vaj, 5 dkg kókuszreszelék, 5 dkg mazsola, 5 dkg csokoládéreszelék
a tetejére: 5 dkg fehér csokoládé, 5 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habba dolgozzuk, majd három részre osztjuk.Egy 25 x 38 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, eloszlatjuk rajta az egyik adag habot és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. Mind a három lapot így készítjük el.Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral és a vaníliával, majd hozzáadjuk a tejet és gőz fölött addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk hűlni.A vajat habosra kavarjuk, majd a kihűtött krémből folyamatosan hozzákeverünk egy kanállal. Az alaposan kikevert krémet három részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kókuszreszeléket, a másikba a mazsolát, a harmadikba pedig a csokoládéreszeléket.Összeállítjuk a süteményt: az első lapot a kókuszos krémmel kenjük meg, befedjük egy lappal, erre kerül a mazsolás krém, majd egy lap és a csokoládéreszelékes krémmel fedjük be.A kétféle csokoládét lereszeljük, és a tetejére szórjuk. A süteményt pár órán át hűtőben pihentetjük.
