Hozzávalók:
6 tojás, 20 dkg porcukor, 1 citrom leve és héja, 6 dkg hámozott mandula, 4 dkg hámozatlan mandula, 10 dkg babadara, ízlés szerinti gyümölcsíz, tejszínhab.
Elkészítése:
A tojássárgáját, a porcukrot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat nagyon habosra kikeverjük. Hozzákeverjük a megőrölt, hámozott és hámozatlan mandulát. Azután beletesszük a babadarát és a tojásfehérjéből vert kemény habot. Mindezt könnyedén összekeverjük. A tortaformát jól kikenjük, kilisztezzük, beleöntjük a tésztát, és mérsékelt tűzön sütjük. A kihűlt tortát kettévágjuk, megkenjük gyümölcsízzel, és a két lapot lekváros felével egymásra tesszük. A torta tetejét és oldalát bevonjuk tejszínhabbal, és gyümölcsízhalmocskákkal díszítjük.
