Hozzávalók:
a tésztához:6 db tojás, 6 evőkanál porcukor, 6 evőkanál liszt, 12 g sütőpor
a krémhez:2 csomag eperízű pudingpor, 6 dl tej, 15 dkg porcukor, 25 dkg vaj, 20 dkg eper, 15 dkg étcsokoládé
a díszítéshez:3 dl tej, 1 csomag tejszínes pudingpor, 3 evőkanál cukor, 2 dl Meggle cukrászhab, eper, csokilapocskák, áfonyás csokoládé drazsé.
Elkészítése:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
1 nagy gáztepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és két részletben megsütjük benne a piskóta masszát. (Tehát a masszát 2 részre osztjuk és külön-külön 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.)
A kihűlt piskótákat a rövidebb felénél indulva hosszában elvágjuk 3 csíkra, így lesz 6 csík lapunk.
A krém készítése: a pudingporokat a cukorral, tejjel simára keverjük, sűrűre felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A kihabosított vajjal jó habosra keverjük. A megmosott, apróbbra vágott epret szép óvatosan hozzákeverjük, és a piskóta csíkokat egymás után megtöltjük. Olvasztott csokival minden sort meglocsoljuk.
A sütemény oldalát is lekenjük a krémmel. A díszítéshez a pudingport a cukorral, tejjel felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A tejszínt apránként a pudinghoz keverjük és jól kihabosítjuk. A sütemény oldalát és tetejét is bevonjuk vele.Forrás
