Hozzávalók:
8 szelet szikkadt kalács, 3 tojás, 4 ek tejszín, 2 vaníliás cukor, 4 ek vaj
A narancshoz: 2 narancs, 4 ek Grand Marnier, 1 ek cukor, 4 ek frissen csavart narancslé
Vanília mártáshoz: 500ml tej, 2 tojás sárgája, ½ rúd vanília belseje, 3 ek cukor, 2 tk keményítő, icipici só, 3-4 ek mák
Elkészítése:
A vanília mártáshoz a tojások sárgáját a cukorral keverjük ki, és adjuk hozzá a vanília belsejét, a sót meg a keményítőt, keverjük csomómenetesre,és 3-4 vőkanál tejjel hígítsuk fel. A többi tejet forraljuk fel a vanília magtól megszabadított tokjával, és öntsük a tojásra, majd lassú tűznél folyamatosan keverve sűrítsük be.A narancsokat pucoljuk meg, és a hártyák közül vágjuk ki a narancs húst. Tegyük egy serpenyőbe a szeleteket, a likőrrel, a cukorral és a narancslével együtt, alaposan forraljuk át az egészet, míg minden íz összeforr a másikkal. (ne legyen akadály a narancslikőr hiánya, egy jó pálinka is megteszi, már azzal is készítettem).A kalácshoz a tojásokat villával verjük fel, tegyük bele a tejszínt és a cukrot. A kalácsokat forgassuk meg bennük, és kevés vajon süssük meg mindkét oldalát.A megsült kalácsokra kanalazzunk mártást, arra tegyünk narancsszeleteket, a narancsszirupból is adjunk a tetejére, végül szórjuk meg mákkal.
