Mi úgy nőttünk fel, hogy az ünnepi asztalon ez a sütemény mindig ott volt. Nincs ez másként ma sem! Ha nosztalgikus finomságra vágysz, kóstolj bele ebbe a krémes csodába!
Hozzávalók:
Tészta:60 dkg liszt, 20 g szalakáli, 3 ek cukor, 10 dkg margarin, 2 tojás, 2 dl tejföl.
Krém:45 dkg kristálycukor, 7.5 dl tej, 9 csapott ek liszt.
Teteje:15 dkg porcukor, 3 evőkanál forró víz, 3 dkg margarin.
Elkészítése:
A kristálycukorból karamellt főztem, felengedtem lassan 5 dl tejjel, a maradék 2.5 dl tejet a liszttel összekevertem, és mikor összeforrt felöntöttem a lisztes tejjel, besűrítettem.
A tészta hozzávalót kimértem, összedolgoztam,lemértem és 6 egyenlő részre osztottam, nekem 180 g lett a tészták mennyisége. Kinyújtottam a lapokat (25×30 cm) megsütöttem őket a gáztepsi hátulján.
Mikor kisültek a tészták, betöltöttem a krémmel őket. A tetejére a máz hozzávalóit összeforraltam és leöntöttem a sütit. Éjszakára hűtőbe tettem. És nagyon finom,puha lett.
Szőke Eszter receptje!
