Hozzávalók:
A tésztához:6 db tojássárgája, 30 dkg porcukor, 10 ek forró víz, 1/2 csomag sütőpor, 25 dkg liszt
A krémhez:6 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor, 20 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 20 dkg vaj
A tetejére:6 db tojásfehérje, 30 dkg porcukor
A díszítéshez:5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojássárgákat a porcukorral és a vízzel kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát egy 24×38-as, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt világosra sütjük.
A krémhez a tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot, és lassú tűzön sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a diót, és kihűtjük. A vajat felhabosítjuk, összekeverjük a krémmel, majd a tésztára simítjuk.
Vízgőz felett keményre verjük a tojásfehérjét a porcukorral, és a krémre simítjuk, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Egy zöldséghámozóval a csokoládéból forgácsokat készítünk, és a sütemény tetejére szórjuk. Felszeletelve tálaljuk.Forrás:Mindmegette
