Hozzávalók:
22 dkg olvasztott vaj, 22 dkg cukor, 4 db tojás, 2 narancs reszelt héja, 3 citrom reszelt héja, fél citrom leve, 5 ek natur joghurt, 32 dkg liszt, 2 kk sütőpor, 6,5 dkg kókuszreszelék, 4 dl tejszín, 2 citrom leve, 4 ek porcukor, 200 g krémsajt, meggybefőtt
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Előkészítünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát. Ha nem szilikon, akkor kivajazzuk, kilisztezzük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot, a reszelt héjakat és a citromlevet, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport és kókuszreszeléket is és jól elkeverjük.A masszát a tortaformába öntjük és kb 40-45 percig sütjük.
Ha kész, hűlni hagyjuk.Ha a süti kihűlt, előkészítjük a krémet és a meggyet. A meggyet lecsepegtetjük (de a levét is megtartjuk). A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot, majd mikor már kemény hab lett, akkor hozzáadjuk a krémsajtot és a citromlevet is és simára keverjük.A tortát félbevágjuk, az alsó lapra rákenjük a tejszínes krém felét, nagyon alaposan megszórjuk meggyel, majd ráhelyezzük a másik lapot. A tetejét meglocsoljuk a félretett meggylével, rákenjük a tejszínes krém másik felét és megszórjuk meggyel (a képen láthatónál lehet sokkal sűrűbben is).
