Hozzávalók:
A tésztához: 1 tojás, csipetnyi sütőpor, 20 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 10 dkg vaj.
Középső réteg: 2 dl tejföl, 3 ek cukor, 3 dl tej, 1 tasak vaníliás pudingpor
Tetejére: 1 üveg kimagozott meggy, 4 dl meggykompót lé, 2 cs zselatinpor.
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vajat. Összegyúrjuk és kis ideig pihenni hagyjuk. 1 cm vastagra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tejjel és a cukorral sűrű vaníliapudingot főzünk, hozzákeverjük a tejfölt és rásimítjuk a tésztára. Rászórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. Mikor készen van, a meggyléből és a tortazseléből, folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a sűrű zselatint és még a meleg süteményre öntjük. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.
