Hozzávalók:
1/2 kg gesztenyemassza, 20 dkg cukor, 0,5 dl tej, 2 vaníliás cukor, 2 dl tejszínhab.
Elkészítése:
A gesztenyemasszát vaníliás cukorral, egy kis tejjel összekeverjük, és vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formálunk belőle, majd mindegyikbe egy fogvájót tűzünk. A cukrot kis vízzel addig főzzük, amíg üvegessé válik, és kissé sárgulni kezd. Levesszük a tűzről, és a gesztenyegolyókat bemártjuk a cukorba. Ezután kivesszük a fogvájókat, és a golyókat egy gömbölyű tálon körben elhelyezzük. A következő sorokat is körberakjuk, hogy torony alakú legyen. Tálaláskor tejszínhabot teszünk a tetejére.
