Hozzávalók:
1 kg tehéntúró, 60 dkg gyümölcs (vagy befőtt: őszibarack, körte, meggy, narancs vagy grape-fruitdzsem), 3 vaníliás cukor, 0,5 dl gyümölcslikőr, citromlé, 2 dl tejszín, 1 evőkanál zselatin, porcukor.
Elkészítése:
A túrót szitán áttörjük, a citromlével, porcukorral, vaníliás cukorral, likőrrel összekeverjük. Majd a tejszínt habbá verjük, és hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd lazán a túróba forgatjuk. A habos túrót és a gyümölcsöt rétegenként felváltva mély üvegtálba helyezzük. A tetejét gyümölccsel díszítsük. Ha körtéből készítjük, akkor a meghámozott körtét szeletekre vágjuk, és annyi vízben, hogy ellepje, puhára főzzük, majd leszűrjük a vizet, és cukorral jól meghintve, 2-3 percig pirítjuk. Narancs-, grape-fruitdzsemet is keverhetünk bele. Erősen lehűtve tálaljuk.
