Hozzávalók:
40 dkg eper, 1 nagy citrom, 2 evőkanál méz, 1 tojás, 3-4 dl víz
Elkészítése:
Az epreket mosd át alaposan, szedd ki a csumájukat, majd fogj egy passzírozásra alkalmas eszközt, és told át rajta mindet, semmiképp se hagyj tanúkat. Ha mindenki átment, és szépen széttrancsírozódott, keverd hozzá a mézet, a citrom kifacsart levét, és öntsd fel a vízzel, annak függvényében adagold a vizet, hogy mennyire intenzív ízű édességet szeretnél.
Ezután helyezd el egy olyan tálban, ami szereti a hideget, és told be az egészet a fagyasztóba. Pár órára hagyd bent, majd amikor már jól elfagyott, és egyébként sem bírsz már várni, vedd ki, a tojást válaszd ketté, ez azon ritka receptek egyike, ahol csak a fehérjére lesz szükséged! Verd fel, majd keverd a gyümölcsös, jeges masszához, törj össze némi jeget, és annak társaságában már fogyaszthatod is.
