Puha, krémes kávés csoda villámgyorsan!
A recept hozzávalói (6 személyre):
50 dkg ricotta, 2.5 dl tejszín, 3.3 dkg cukor, 2 evőkanál instant kávé, 1 evőkanál zselatinpor
csokoládéforgácsok a díszítéshez.
Elkészítése:
A ricottát simára turmixoljuk. A tejszínt a cukorral habbá verjük.Felforralunk 4 evőkanál vizet, majd a felében feloldjuk az instant kávét, a másik felében pedig a zselatint.A kávét a ricottához keverjük, hozzáadjuk a zselatint, majd 3 adagban óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot, és 1 órára behűtjük.
A krémet csillagvégű habzsákba töltjük, majd 6 pohárba nyomjuk, és további 1 órán át hűtjük. Csokoládéforgácsokkal díszítve tálaljuk.Forrás
