Hozzávalók:
50 dkg házi túró, fél liter tej, 20 dkg házi cérnametélt, 50 dkg cukor, 8 tojás, 1 db citrom, 50 gr mazsola, 2 cs. vaníliás cukor, 15 dkg vaj, 10-15 dkg házi tejföl, 1 cs. réteslap, só
Elkészítése:
Egy edényben fele tej, fele víz keverékében a vaníliás cukorral és a vaj felével megfőzzük a tésztát egy csipet sóval. Miután megfőtt, beletesszük a mazsolát, és hagyjuk, hogy kihűljön. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a cirom héjával és levével kikevert túrót és a tejfölt, majd a kihűlt tésztát. Egy magas falú tepsit kibélelünk a réteslappal, rétegenként olvasztott vajjal megkenjük, és betesszük az előbbiekben elkészített tésztás-túrós keveréket, majd befedjük a réteslappal, amit szintén rétegenként vajazunk. 135 fokon kb. 30-40 percig, tűpróbáig sütjük. Ha kellően meghűlt, a cukorral felvert tojásfehérjét a tetejére halmozzuk, és forró sütőben rápirítunk egy kicsit.Forrás
