Hozzávalók és elkészítése:
2,5 dl tejet lassú tűzön melegíts 15 dkg cukorral és 1 csipet sóval. Amikor gőzölög, önts hozzá fél liter tejszínt is. Forrpontig hevítsd a fagyit, majd vedd le a tűzről. 6 tojássárgáját keverj habosra, majd adj hozzá 4 evőkanál porított zöldtea-levelet. Tedd vissza a tejet a tűzre, folyamatos kevergetés mellett öntsd hozzá a tojássárgát, főzd 5-10 perc alatt sűrűre. Kihűlés után a mélyhűtőbe téve fagyaszd legalább 2-3 órát. A zöldtea-fagylaltot tejszínnel, reszelt csokoládéval megszórva tálalhatod.Forrás
