A krémes réteg valami fenséges, nem tudunk betelni ezzel a süteménnyel, pedig már sokszor megsütöttem!
Hozzávalók:
20 dkg disznózsír, 50 dkg liszt, csipetnyi só, 20 dkg cukor, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 tasak sütőpor
a töltelékhez: 4 evőkanál gríz, 6 nagyobb alma, 1,2 l tej, 3 tasak vaníliás pudingpor, 9 evőkanál cukor
Elkészítése:
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, a többi hozzávalót is hozzáadjuk és meggyúrjuk a tésztát. Ha túl kemény, adjunk hozzá még egy kevés tejfölt, de vigyázzunk, ne lágyuljon el. Mikor készen van, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük. A tésztát két részre osztjuk, az egyiket kinyújtjuk és papírral bélelt tepsibe tesszük. (Nyújtás közben vigyázzunk, mert a tészta könnyen szakad.) A grízzel megszórjuk a tésztát, majd a meghámozott almákat felszeleteljük és ráhalmozzuk. A pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a szokásos módon megfőzzük, még melegen az almás rétegre kanalazzuk. A tészta másik felét is kinyújtjuk és hosszú darabokra vágjuk, majd rácsosan a pudingos réteg tetejére tesszük. 180 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, porcukrot szórunk rá és szeletelhetjük.Forrás
