Hozzávalók:
Tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, fél teáskanál fahéj, 10 dkg olvasztott méz, 3 evőkanál olvasztott vaj.
Krémhez: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 csomag hólabda pudingpor, 7 dl tej, 1 üveg kókusz aroma, 2 evőkanál kókuszreszelék.
Csokoládémázhoz: 8 dkg margarin, 8 dkg porcukor, 1 evőkanál tej, 2 evőkanál étcsokoládés pudingpor.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, majd folpackkal letakarva fél órát pihentetjük, a sütőt pedig előmelegítjük 180 fokra.A pihentetést követően kinyújtunk belőle két lapot, egyenként 32×22 centimétereset.Egy tepsi hátoldalán, egyenként körülbelül 6-7 perc alatt megsütjük, majd a még meleg lapokat kettévágjuk, így kapunk 4 darab lapot.Amíg hűlnek a lapok, elkészítjük a krémet.A margarint összekeverjük a porcukorral, nagyjából 15 másodpercre mikróba tesszük, így könnyebb habosra keverni.A pudingporhoz apránként adagoljuk a tejet, hogy ne legyen csomós, utána sűrűre főzzük.Jégakkuval lehűtött vízben állandó kevergetés mellett kihűtjük, közben hozzáadjuk az kókusz aromát és a kókuszreszeléket.A kihűlt pudinghoz kanalanként hozzáadjuk a cukros margarint, majd alaposan összedolgozzuk.Megtöltjük vele a lapokat, de hagyunk belőle a díszítéshez is.A csokoládémázhoz összetevőit egy kis lábasba rakjuk, utána gőz fölött összeolvasztjuk, alaposan elkeverjük.Ezzel kenjük le a felső lapot, másnapig pihentetjük, szeletelés után díszítjük a maradék krémmel.Forrás
