Hozzávalók:
A tésztához: 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 4 db tojás, 7 dkg finomliszt, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1/2 csomag sütőpor
A krémhez: 2,5 dl habtejszín, 45 dkg tejföl, 3 evőkanál porcukor, 1/2 citrom leve, 3 közepes kivi
A tetejére: 1 csomag tortazselé (színtelen), 2 evőkanál cukor
Elkészítése:
A tésztához a margarint a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a 4 db tojássárgát, tovább keverjük. Majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket, a lisztet, a kakaót és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Míg sül, elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a tejfölt, a cukrot, a citromlevet. Jól kenhető krémet kapunk, ami egyáltalán nem folyik.Ha megsült és kihűlt a tészta, rákenjük a krémet, rátesszük a kiviszeleteket, és megcsináljuk a tortazselét. Kb. 2,5-3 dl vízzel, 2 kanál cukorral felfőzzük a színtelent tortazselét. Forrástól pár percig főzzük, majd elzárjuk. Langyosan a kivire kanalazzuk.
